メルベイユのケーキはこんな職人が作っています。

大阪出身。

東京都内の有名洋菓子店で3年間修行。

そこで習得した技術をもとに独自のアレンジを加えた数々のケーキをあみ出し、

東京高円寺にフランス・スイス菓子店メルベイユを開店。

開店以来現在に至るまでの約20年間、

素材にこだわり続け、味わい豊かなケーキをお届けしています。